去之前怎么没有人告诉我潮州比汕头好那么多？
那么我，只好在双城暴走7天之后发出这样的肺腑之言：“潮州赛高！汕头不行！”
有多不行呢？不行到临时租车回潮州又开心了一天才happy ending，你说汕头得是多不行吧。
汕头，北京人民一定感到很亲切，马路跟北京一样宽，跟北京一样堵，中间都竖着铁栏杆，街道两边仿佛隔着一整条银河。
街道步行友好指数很低，在街上瞎逛也不好玩，城市规模比走路适宜的要大一点，路上也不好耍，去哪儿都得叫个滴滴（没有出租车，据说是因为宰客严重都被滴滴挤到郊区去了），但是又很堵，走路走到想发脾气，坐车坐得想问自己：“我在北京还没堵够吗？！”
而在这样的乏味之外，城市表现出无法掩饰的萧条气氛，晚上九点商店就关门闭户，饭馆空空荡荡，比北京还像冬天，说好的南方呢？？？
最可气的是，吃的也不如期待……根本不足以cover怒气值！我们三个在汕头每天都拉长了脸，很不开心。
潮州就不一样了，我以最大的真诚赞美潮州！
城市规模适中，打车七八块，走路半小时以内，游客数量适中，没有多到让人烦躁，也没有少到无法支撑旅游业，离开开元寺附近的热闹街道，立刻就是清清净净又热火朝天的生活区，。
潮州的氛围很像台湾，人人都笑眯眯很友善，有生意就开开心心做，没生意就坐下喝功夫茶，不焦不躁。每个店铺都有小猫咪，个个尖脸短尾目光炯炯，一看就是靠本事吃饭。
而且每个饭馆都好好吃哦，也不宰客，晚上11点上街，别说饭馆了，连卖衣服卖鞋的都还在营业，这才像南方对不对。
最值得赞美的是，潮州的酒店都下午2点退房，真的很休闲了，可以舒舒服服睡到自然醒！
到潮州不能不吃牛肉火锅吧。
第一顿吃的鑫记沙茶牛肉锅。
一半是沙茶锅底一半是清汤锅底。
潮州人口味确实很重，沙茶锅底很浓郁了。
蘸料也有两种，沙茶酱和酱油的，我觉得还是蘸酱油的好吃。
胸口捞，对不起，我没有发言权，反正我妹为了抢胸口捞一直在和老陈吵架……
我爱吃这种瘦瘦的，一点也不柴，好吃极了！
在汕头吃的杏花吴记牛肉火锅。
我妹说她感冒了，但是连吃两盘胸口捞（摊手）。
我觉得雪花最好吃。
问滴滴司机他们都吃哪家牛肉火锅，司机诧异地说：“哪家便宜吃哪家啊！牛都是一样的牛，便宜就卖得快，卖得快就新鲜啊！”
感觉很有道理……
卤鹅也是来潮汕必须尝尝的东西，广式的烧鹅我不太能吃（太腻，对不起，是我不懂欣赏），卤的应该好些吧？
事实证明卤鹅确实没有烧鹅油腻。
潮州的卤鹅店都是档口，吃的溪口刘卜鹅肉店，买好本来准备站路边吃的，老板说，要不要坐下吃？在门口给支了张小桌子，我们三个就没羞没臊的坐路上吃起来。
要了鹅肉、鹅翅和鹅腱。
我比较爱吃鹅翅和鹅腱，他俩爱吃鹅肉（脂肪多一些），口味也是甜咸酱香的，蘸白醋蒜汁很解腻，嗷嗷吃完又加了一份鹅肝。
吃得眉飞色舞，老板叼着烟提着锃光瓦亮的菜刀过来问：好吃吗？
好吃！
开心吗？
开心！
老板伸手往碗里掼了一把卤豆腐：让你更开心！
哈哈，豆腐好吸汤哦，确实更开心了！
鹅肝绵软细嫩，很香。
潮州吃的是溪口卤鹅，汕头吃的是澄海卤鹅，在汕头不开心了两天，我们到玩具之都澄海吃了一顿日日香。
赶上中午饭点儿，很热闹，除了咋咋呼呼的游客，门口还停满了出租车，司机们把车往路中间一扔，买一份卤鹅白饭外带，回到车上吃得不亦乐乎。
这家就在门口点单，但是要求你先找到桌子坐下才能点，而且点完还不是立刻付钱，吃完再自己去收银台付。以他家混乱的人流量我觉得容易亏本……
我妹点起肉真是手到擒来，飞快就点好了鹅肉鹅腱和粉肝。
日日香跟一般卤味店不一样，不用老卤，每天都是新配的卤汁，还挺出乎意料的。
口味比溪口的略油一点，也很好吃，还附送一碗卤汁，真的很下饭。
吃完大家脸上终于露出了久违的笑容。
到汕头我最期待的是夜粥，毕竟早餐和夜宵是我的本命。
富苑的场面看起来很热闹，又有一种很过时的奢华感，很符合汕头衰落的港口调性。
南方的蔬菜看着就好吃些，华北真不行，食材口味双输，老北京穷讲究。
菜还是我妹点的，葱姜炒蟹，蟹很好，蟹好这个菜就百分百成功。
（我妹主动补充说明：一斤多的蟹，全是肉！我真的很会点菜！）
还有卤鹅肝，生腌蟹，生腌血蚶，炒麻叶和薄壳。
生腌是汕头食物中我最好奇的一类，因为我吃过上海的醉各种就接受无能，腥得直皱眉头，但是又吃过西昌口味的醉虾，就很好吃，那么汕头口味的生腌到底我能不能接受呢？
而且生食还牵涉到一个寄生虫的问题，我妹反复问老陈：“到底有没有寄生虫？”
老陈：“有，很严重，你不要吃！”
我妹：“那感染了吃药行不行？”
老陈：“不行，来不及了！我给你讲讲上海毛蚶寄生虫感染的事……”
我妹：“我不听！那你吃不吃？”
老陈：“我吃啊。”
我妹：“那我跟着你吃，免得你骗我。”
老陈：“你到底想听什么？”
总而言之吧，这是有备而来的一餐！
生腌三目蟹
吃了一口我恍然大悟，原来是这个味道和口感！
味道嘛，有点像西南各省凉拌菜，酱油味儿加一点姜和香菜的味道。
口感嘛，滑溜溜的，还有一点清甜的味道，很妙。
生腌血蚶，这个就更像下酒菜了，难怪潮州卖卤味生腌的档口都叫“酒料”，真的吃起来就想喝酒。
薄壳我也第一次吃，吃着觉得自己是孔乙己吃茴香豆……
在汕头还吃了奇怪的杜龙火锅。
我懒得看杜龙是什么，我都到潮汕了还用这么小心翼翼吗？不是应该随便什么都好吃吗？我妹和老陈则以为是老板叫杜龙……
先吃了个卤水火锅
生蚝和鹅肾
生蚝很肥美，鹅肾也很脆
这是耗儿鱼诶，吃了三十年，我第一次知道耗儿鱼的脸长这样……
普宁豆腐真的很好吃，豆香很浓，而且外酥里嫩，其实蘸料挺奇怪的，是蒜水和韭菜，这么奇怪的蘸料居然也挺好吃，每顿饭都点，每次都吃完，不得不说是我最大的没想到。下次得去普宁。
然后杜龙终于来了，原来是海鳗……
汤底是海鳗骨和苦瓜熬的汤。
好像是刺很多，要细细切把刺剁碎，服务员说这条杜龙很好，一般小的没有这么黄（不知道为什么这样就好）。
稍微晾凉一下，口感真的很好，一吃就恍然大悟，就是潮汕人追求的那种“弹牙”。
皮又脆又有一点韧，但没到费牙的程度，肉咬下去QQ的，因为有剁碎的刺，又有一种颗颗的骨感。
但是，蘸料是咸酸梅酱真的令人崩溃……清汤鱼腥味加上酸梅酱这个搭配到底是什么意思呢？我始终不能理解。
不过吃到这里，我心中的石头终于落地了：“东南沿海的奇葩口味终于出现了！”
我妹和老陈就没有我这么随和了，他俩本来就不爱吃鱼，还蘸的是酸的酱，我怀疑伊朗阴影又一次浮上了老陈的心头，他俩筷子一扔就开始发牢骚，一直吐槽到三天以后。
写完这个怪怪的杜龙火锅，还是回潮州吧。
潮州甜品最推荐的是开元寺隔壁的李记甜汤。
本来没报太大期望，吃了好像也没有什么特别的，但是来来回回吃了好多次，也吃了别家，越吃越怀念。
点单很简单，墙上的牌子有什么就可以点什么。
鸭母捻就是椭圆形的汤圆，细腻绵软，黑芝麻馅儿和花生馅儿随机出现，其他的薏米啊白果啊绿豆啊番薯啊银耳都很好吃，如果非要用一个词形容就是“妥帖”，不会很甜，样样都煮得刚刚好，搭在一起也很合适，吃起来就是很舒服，饿的时候饱的时候冷的时候进去吃一碗都很满足，是那种家常的会让人深夜回想的简单味道。
店里白天是个眼镜小哥，晚上是个胖胖的小哥，第一天我妹说想吃冰的，眼镜小哥慢条斯理地说：“这么冷还吃什么冰的。”
最后一天去的时候降温了，我妹吃了一碗暖暖的甜汤很满足，赞美道：“眼镜小哥很懂，这么冷不应该吃冰的！”为美食再次低头！
不远处还有一家古法甜品，这家就比较现代化，像顺德的店，什么都有，味道也很好。
总的来说潮州甜汤比汕头好吃。
汕头就很气人了，店关得太早了……卖甜汤的下午五点半就关门像话吗？
先吃了广场老牌豆花甜汤。
豆花跟我想象的完全不一样，不是台湾那种嫩嫩的汤汤水水的甜豆花，是一坨实实在在的碱水豆花……说实话这个实在的程度我觉得叫豆腐比较合适。
南北甜咸豆花之争我一向嗤之以鼻，但是这个豆花碱味极重，私以为做甜豆花真的有点欠考虑……
撒的糖好像是白糖加豆粉？但是吃起来像白糖加红糖，甜得发愣。
鸭母捻总应该没什么意外吧，没想到，汕头的鸭母捻比潮州大一圈，好像皮太厚了煮得不够透，有点硬，吃了两家都是这样。
老陈点的芋圆桃胶，也有点太甜了。
我出于好奇点了无米粿，想像中是个甜品，没想到是韭菜馅儿的煎饺一样的东西。
到底谁来甜汤店会想吃韭菜馅儿？我，不想。
在汕头吃的觉得最好吃的是细姨甜汤，首先开得够晚。
推荐绿豆爽，因为完全没有绿豆皮，喝起来真的很爽！
照片我点的是五果汤之类的吧，想不起来了。
对了潮汕最让人开心的是甘草水果，全都切好了，想要什么要什么，想吃多少吃多少，快乐吃就行，幸福感很强！真的太懂生活！
在潮州老街上闲逛，不由自主的就想喝茶，因为每家店都在门口摆着一套功夫茶具，再忙的老板也会忙里偷闲坐下来喝一会儿。
我们无所事事吃饱了也找茶舍消磨时间。
喃妙茶舍很可爱，有好几个橘猫蹲在墙根晒太阳，南方猫都尖耳猴腮的。茶舍有个小姑娘特别漂亮，长发黑油油的，我们三个都为之倾心。
坐榻榻米喝一下午鸭屎香喝到手抖。
还去了不老院落，感觉要老式一点，坐在天井喝的，十几二十度有点冷。
不过这家的猫是俩纯种猫，没有土猫机灵活泛。
还得生炉子烧水，很老派了。
总的来说潮州茶舍选择很丰富，汕头的就不太行，千挑万选也没个如意的。
潮汕的小猫都很自在，有点土耳其的意思
分享座椅
在门口育儿
在门口和人类玩耍
在咖啡店里玩耍
想出去玩儿
就是这样啦！下次再见！
iker
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去之前怎么没有人告诉我潮州比汕头好那么多？
那么我，只好在双城暴走7天之后发出这样的肺腑之言：“潮州赛高！汕头不行！”
有多不行呢？不行到临时租车回潮州又开心了一天才happy ending，你说汕头得是多不行吧。
汕头，北京人民一定感到很亲切，马路跟北京一样宽，跟北京一样堵，中间都竖着铁栏杆，街道两边仿佛隔着一整条银河。
街道步行友好指数很低，在街上瞎逛也不好玩，城市规模比走路适宜的要大一点，路上也不好耍，去哪儿都得叫个滴滴（没有出租车，据说是因为宰客严重都被滴滴挤到郊区去了），但是又很堵，走路走到想发脾气，坐车坐得想问自己：“我在北京还没堵够吗？！”
而在这样的乏味之外，城市表现出无法掩饰的萧条气氛，晚上九点商店就关门闭户，饭馆空空荡荡，比北京还像冬天，说好的南方呢？？？
最可气的是，吃的也不如期待……根本不足以cover怒气值！我们三个在汕头每天都拉长了脸，很不开心。
潮州就不一样了，我以最大的真诚赞美潮州！
城市规模适中，打车七八块，走路半小时以内，游客数量适中，没有多到让人烦躁，也没有少到无法支撑旅游业，离开开元寺附近的热闹街道，立刻就是清清净净又热火朝天的生活区，。
潮州的氛围很像台湾，人人都笑眯眯很友善，有生意就开开心心做，没生意就坐下喝功夫茶，不焦不躁。每个店铺都有小猫咪，个个尖脸短尾目光炯炯，一看就是靠本事吃饭。
而且每个饭馆都好好吃哦，也不宰客，晚上11点上街，别说饭馆了，连卖衣服卖鞋的都还在营业，这才像南方对不对。
最值得赞美的是，潮州的酒店都下午2点退房，真的很休闲了，可以舒舒服服睡到自然醒！
到潮州不能不吃牛肉火锅吧。
第一顿吃的鑫记沙茶牛肉锅。
一半是沙茶锅底一半是清汤锅底。
潮州人口味确实很重，沙茶锅底很浓郁了。
蘸料也有两种，沙茶酱和酱油的，我觉得还是蘸酱油的好吃。
胸口捞，对不起，我没有发言权，反正我妹为了抢胸口捞一直在和老陈吵架……
我爱吃这种瘦瘦的，一点也不柴，好吃极了！
在汕头吃的杏花吴记牛肉火锅。
我妹说她感冒了，但是连吃两盘胸口捞（摊手）。
我觉得雪花最好吃。
问滴滴司机他们都吃哪家牛肉火锅，司机诧异地说：“哪家便宜吃哪家啊！牛都是一样的牛，便宜就卖得快，卖得快就新鲜啊！”
感觉很有道理……
卤鹅也是来潮汕必须尝尝的东西，广式的烧鹅我不太能吃（太腻，对不起，是我不懂欣赏），卤的应该好些吧？
事实证明卤鹅确实没有烧鹅油腻。
潮州的卤鹅店都是档口，吃的溪口刘卜鹅肉店，买好本来准备站路边吃的，老板说，要不要坐下吃？在门口给支了张小桌子，我们三个就没羞没臊的坐路上吃起来。
要了鹅肉、鹅翅和鹅腱。
我比较爱吃鹅翅和鹅腱，他俩爱吃鹅肉（脂肪多一些），口味也是甜咸酱香的，蘸白醋蒜汁很解腻，嗷嗷吃完又加了一份鹅肝。
吃得眉飞色舞，老板叼着烟提着锃光瓦亮的菜刀过来问：好吃吗？
好吃！
开心吗？
开心！
老板伸手往碗里掼了一把卤豆腐：让你更开心！
哈哈，豆腐好吸汤哦，确实更开心了！
鹅肝绵软细嫩，很香。
潮州吃的是溪口卤鹅，汕头吃的是澄海卤鹅，在汕头不开心了两天，我们到玩具之都澄海吃了一顿日日香。
赶上中午饭点儿，很热闹，除了咋咋呼呼的游客，门口还停满了出租车，司机们把车往路中间一扔，买一份卤鹅白饭外带，回到车上吃得不亦乐乎。
这家就在门口点单，但是要求你先找到桌子坐下才能点，而且点完还不是立刻付钱，吃完再自己去收银台付。以他家混乱的人流量我觉得容易亏本……
我妹点起肉真是手到擒来，飞快就点好了鹅肉鹅腱和粉肝。
日日香跟一般卤味店不一样，不用老卤，每天都是新配的卤汁，还挺出乎意料的。
口味比溪口的略油一点，也很好吃，还附送一碗卤汁，真的很下饭。
吃完大家脸上终于露出了久违的笑容。
到汕头我最期待的是夜粥，毕竟早餐和夜宵是我的本命。
富苑的场面看起来很热闹，又有一种很过时的奢华感，很符合汕头衰落的港口调性。
南方的蔬菜看着就好吃些，华北真不行，食材口味双输，老北京穷讲究。
菜还是我妹点的，葱姜炒蟹，蟹很好，蟹好这个菜就百分百成功。
（我妹主动补充说明：一斤多的蟹，全是肉！我真的很会点菜！）
还有卤鹅肝，生腌蟹，生腌血蚶，炒麻叶和薄壳。
生腌是汕头食物中我最好奇的一类，因为我吃过上海的醉各种就接受无能，腥得直皱眉头，但是又吃过西昌口味的醉虾，就很好吃，那么汕头口味的生腌到底我能不能接受呢？
而且生食还牵涉到一个寄生虫的问题，我妹反复问老陈：“到底有没有寄生虫？”
老陈：“有，很严重，你不要吃！”
我妹：“那感染了吃药行不行？”
老陈：“不行，来不及了！我给你讲讲上海毛蚶寄生虫感染的事……”
我妹：“我不听！那你吃不吃？”
老陈：“我吃啊。”
我妹：“那我跟着你吃，免得你骗我。”
老陈：“你到底想听什么？”
总而言之吧，这是有备而来的一餐！
生腌三目蟹
吃了一口我恍然大悟，原来是这个味道和口感！
味道嘛，有点像西南各省凉拌菜，酱油味儿加一点姜和香菜的味道。
口感嘛，滑溜溜的，还有一点清甜的味道，很妙。
生腌血蚶，这个就更像下酒菜了，难怪潮州卖卤味生腌的档口都叫“酒料”，真的吃起来就想喝酒。
薄壳我也第一次吃，吃着觉得自己是孔乙己吃茴香豆……
在汕头还吃了奇怪的杜龙火锅。
我懒得看杜龙是什么，我都到潮汕了还用这么小心翼翼吗？不是应该随便什么都好吃吗？我妹和老陈则以为是老板叫杜龙……
先吃了个卤水火锅
生蚝和鹅肾
生蚝很肥美，鹅肾也很脆
这是耗儿鱼诶，吃了三十年，我第一次知道耗儿鱼的脸长这样……
普宁豆腐真的很好吃，豆香很浓，而且外酥里嫩，其实蘸料挺奇怪的，是蒜水和韭菜，这么奇怪的蘸料居然也挺好吃，每顿饭都点，每次都吃完，不得不说是我最大的没想到。下次得去普宁。
然后杜龙终于来了，原来是海鳗……
汤底是海鳗骨和苦瓜熬的汤。
好像是刺很多，要细细切把刺剁碎，服务员说这条杜龙很好，一般小的没有这么黄（不知道为什么这样就好）。
稍微晾凉一下，口感真的很好，一吃就恍然大悟，就是潮汕人追求的那种“弹牙”。
皮又脆又有一点韧，但没到费牙的程度，肉咬下去QQ的，因为有剁碎的刺，又有一种颗颗的骨感。
但是，蘸料是咸酸梅酱真的令人崩溃……清汤鱼腥味加上酸梅酱这个搭配到底是什么意思呢？我始终不能理解。
不过吃到这里，我心中的石头终于落地了：“东南沿海的奇葩口味终于出现了！”
我妹和老陈就没有我这么随和了，他俩本来就不爱吃鱼，还蘸的是酸的酱，我怀疑伊朗阴影又一次浮上了老陈的心头，他俩筷子一扔就开始发牢骚，一直吐槽到三天以后。
写完这个怪怪的杜龙火锅，还是回潮州吧。
潮州甜品最推荐的是开元寺隔壁的李记甜汤。
本来没报太大期望，吃了好像也没有什么特别的，但是来来回回吃了好多次，也吃了别家，越吃越怀念。
点单很简单，墙上的牌子有什么就可以点什么。
鸭母捻就是椭圆形的汤圆，细腻绵软，黑芝麻馅儿和花生馅儿随机出现，其他的薏米啊白果啊绿豆啊番薯啊银耳都很好吃，如果非要用一个词形容就是“妥帖”，不会很甜，样样都煮得刚刚好，搭在一起也很合适，吃起来就是很舒服，饿的时候饱的时候冷的时候进去吃一碗都很满足，是那种家常的会让人深夜回想的简单味道。
店里白天是个眼镜小哥，晚上是个胖胖的小哥，第一天我妹说想吃冰的，眼镜小哥慢条斯理地说：“这么冷还吃什么冰的。”
最后一天去的时候降温了，我妹吃了一碗暖暖的甜汤很满足，赞美道：“眼镜小哥很懂，这么冷不应该吃冰的！”为美食再次低头！
不远处还有一家古法甜品，这家就比较现代化，像顺德的店，什么都有，味道也很好。
总的来说潮州甜汤比汕头好吃。
汕头就很气人了，店关得太早了……卖甜汤的下午五点半就关门像话吗？
先吃了广场老牌豆花甜汤。
豆花跟我想象的完全不一样，不是台湾那种嫩嫩的汤汤水水的甜豆花，是一坨实实在在的碱水豆花……说实话这个实在的程度我觉得叫豆腐比较合适。
南北甜咸豆花之争我一向嗤之以鼻，但是这个豆花碱味极重，私以为做甜豆花真的有点欠考虑……
撒的糖好像是白糖加豆粉？但是吃起来像白糖加红糖，甜得发愣。
鸭母捻总应该没什么意外吧，没想到，汕头的鸭母捻比潮州大一圈，好像皮太厚了煮得不够透，有点硬，吃了两家都是这样。
老陈点的芋圆桃胶，也有点太甜了。
我出于好奇点了无米粿，想像中是个甜品，没想到是韭菜馅儿的煎饺一样的东西。
到底谁来甜汤店会想吃韭菜馅儿？我，不想。
在汕头吃的觉得最好吃的是细姨甜汤，首先开得够晚。
推荐绿豆爽，因为完全没有绿豆皮，喝起来真的很爽！
照片我点的是五果汤之类的吧，想不起来了。
对了潮汕最让人开心的是甘草水果，全都切好了，想要什么要什么，想吃多少吃多少，快乐吃就行，幸福感很强！真的太懂生活！
在潮州老街上闲逛，不由自主的就想喝茶，因为每家店都在门口摆着一套功夫茶具，再忙的老板也会忙里偷闲坐下来喝一会儿。
我们无所事事吃饱了也找茶舍消磨时间。
喃妙茶舍很可爱，有好几个橘猫蹲在墙根晒太阳，南方猫都尖耳猴腮的。茶舍有个小姑娘特别漂亮，长发黑油油的，我们三个都为之倾心。
坐榻榻米喝一下午鸭屎香喝到手抖。
还去了不老院落，感觉要老式一点，坐在天井喝的，十几二十度有点冷。
不过这家的猫是俩纯种猫，没有土猫机灵活泛。
还得生炉子烧水，很老派了。
总的来说潮州茶舍选择很丰富，汕头的就不太行，千挑万选也没个如意的。
潮汕的小猫都很自在，有点土耳其的意思
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在潮汕吃了一周，我想搬到潮州去（上）
我个人对美食城市的定义是“只要有人吃就好吃”。 怎么讲，我又. read more…
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