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iker

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八月一时兴起,赶个菌子季的尾巴,昆明走一趟。
午饭吃从水炉普洱生态饭馆。小叔子率先抵达,服务员催他:快打烊了,快点菜!
我们坐在出租车上遥控他点菜,这个场景似曾相识啊。
到了菜已经上齐,大家眉花眼笑坐下就吃。

牛肠干巴拼盘。

牛肠带着满满的油脂炸过,肠脆油香,一口咬下去很带劲(根据老陈和我妹描述记录)。

牛干巴配薄荷感觉不如跟香菜合拍嘛。

薄荷小米辣炒牛肉片。

薄荷还是炒菜好吃,生的气味太冲了,炒菜非常下饭,在家也可以试试,代替香菜(炒给瓜牛吃)。

农家芭蕉花。

芭蕉花有点儿像长茄子的口感,糯一点,也没有长茎,嫩嫩的,酸辣口味,吃花原来也是下饭的,一点也不仙女。

普洱呛黄喉。

黄喉爽脆,镬气很足,飞快吃完。

小叔子:我一块黄喉没吃着。

你手慢怪我咯?

酸木瓜炒鸡。

我都不知道谁是酸木瓜,没觉得酸啊。

有酸木瓜的菜贵好多,为啥区区发酵木瓜这么贵?

干巴菌炒饭。

菌子炒饭太香了!吃上就觉得没白来一趟啊!

野花冰稀饭。

小时候的味道,米汤味很浓,有点淡淡的花香,重剑无锋的甜品。

我妹差点儿又为了冰稀饭跟小叔子打起来。

店里的小黑猫,不怕人,活泼好动。

吃得干干净净,满意!

吃饱了看看菜单,好多菜都想吃,意犹未尽。

昆明的天气令人困惑,出着大太阳晒得慌,又同时下着毛毛雨,倒是啥也没耽误。
去木水花野生菌市场看个新鲜。
干巴菌长得真是不太好看,属于纯粹的才华出众。

鸡枞菌,以前爷爷经常给我熬鸡枞菌油。

贵州也出产竹荪,但是我没见过新鲜的,明眸皓齿还挺好看的。

黄牛肝菌

青头菌

蜂蛹

鸡枞

还有很多卖火腿的店,这么多火腿感觉很气派。

买了一块生吃的回家做火腿芒果水牛奶酪芝麻菜沙拉,不错。

好久没逛这种摆地摊的市场了,热火朝天,好玩儿。

看完新鲜去吃菌子。

点了鸡油菌奶浆菌老人头青头菌牛肝菌。

煮十五分钟。

等菌子煮熟的时候吃了松茸刺身,还挺鲜。

小叔子要求吃虫子,点了竹虫蜂蛹蚕蛹,还是蜂蛹好吃,胖乎乎的。我对吃虫子没有任何心理障碍。

牛肝菌炒饭,好香啊!菌子炒饭真是太好吃了!

菌子煮好了,鲜美,不过鸡汤太抢戏有点浪费菌子。

平心而论菌子还是炒的好吃,干椒炒黄牛肝。

最后煮点菜吃,汤可真油啊!

吃完咸的他们仨一人来一杯沙冰,我低调的喝了一杯威士忌,我的口味最成熟,我才是代团长。

打车去斗南花市,昆明太堵了,堵得帝都来客都怀疑人生,可见有多严重。

其实花的品种不是很多(可能在别的大厅里?),主要是百合玫瑰之类的大路花,但是胜在气势。

有种新发地的气势(其实我也没去过)。

增长了见识之后就去吃夜宵。

是我们西南的风格,烤完蘸辣椒面吃。

遥祝团长!

鸡皮烤得够干!

大葱肥肠挺带劲的,北方应该学起来嘛。

烤猪蹄挺好吃的,是我爱吃的那种有点麻烦的消磨时间的零食。

早上起来吃一碗臭豆腐小锅米线。

我太爱吃米粉米线了!酸酸辣辣的特别开胃,臭豆腐煮米线里真没吃过,味道好搭哦,喜欢,想搬到昆明来了。

吃完喝了咖啡,云南产咖啡,咖啡店也挺多。

喝完吃午饭,多哥傣味餐厅。

炸青苔,怎么青苔也能吃?我将信将疑。

吃起来跟海苔差不多,有点咸,配泡鲁达吃吃还行。

素炒五刺加,真的有刺诶,微苦,称不上好吃,感觉生活蛮困难的。

菠萝饭,香糯清甜,我不大喜欢吃菠萝,但是很喜欢菠萝饭和菠萝披萨,一个异端。

佐料烤鱼,很云南的香茅什么的,挺好吃的,不过北京的云南饭馆都卖这个菜,就意料之中。

烤三线肉,看起来烤得挺不错的,不予置评。

包烧臭豆腐,云南的臭豆腐吃法都很不寻常啊,而且闻起来也不是很臭,吃起来倒是挺臭的…

泡鲁达,奶泡面包,太甜了有点儿,这怎么算饮料呢?这是一道主食!(对标豆浆泡油条或者牛奶泡麦片)

包烧老奶洋芋,洋芋肯定好吃的咯,还有点酸菜,挺开胃的。

版纳傣味好像没有普洱傣味来劲,吃完喝个茶消消食。

昆明大兴土木,整条整条的大马路都在改造,直线距离500米愣能走出2公里去,火大。

喝完茶去著名大观篆新农贸市场游览一下。

蔬菜都干干净净白白嫩嫩的,啊,南方的菜市场啊!好想买菜哦!

我种的黑叶芋今年也开了三朵芋头花,没想到还能吃,明年我大胆炒来吃吃!

逛完市场晚上吃永昌清真火瓢牛肉。

加了牛肚牛肠牛杂。我妹吃牛肠吃到飞起。

不过说实话,盛名难负,味道一般般,不如我们贵州各村儿的牛肉火锅。

还点了干巴菌炒饭,菌子太少了!

吃完去海梗大坝溜达溜达。

有大片水域的城市真舒服啊。

夜宵在KTV一顿猛吃,我妹吃炸鸡脚忙得都顾不上唱歌了,至于吗。

最后一天小叔子要吃过桥米线,去上坐吃。
人也太多了吧,大中午的排了半个小时队。
配菜品质不错,汤也很香浓,甚至有点过于香浓了,没少放猪骨吧…吃得油脂都上头了。

炸乳扇奶味很浓,我对热牛奶的气味生理反感,就不太喜欢。

汽锅鸡的汤就比米线汤清爽得多,一顿猛喝。

诺顿火腿,算了我不懂火腿。

呵呵,这四个人因为怕吃亏,吃刨冰都得各吃一份。

而且还都吃完了。

最后一顿我提出再吃一次普洱菜,大家欣然答应。

店里的位置都预订了,在后厨边上的楼梯脚支了张桌子吃起来。

野佐料炒牛肉片,据我初步观察,云南菜里懒得给你解释放了什么香草就简称为佐料,具体含义根据菜品不同各有千秋,表现出一种懒得啰嗦的复杂性。

青椒炒野茄子,上错了,我吃了一半发现上错了,服务员:哦…嗯,错了,吃吧。
野茄子好像比较小,不用预炒一遍,就没有那么油,而且没有什么茄子的生味儿。

普洱炝黄喉

普洱炝毛肚,这下大家满意了吧!不会没吃着了吧?

这才是我点的野茄子炒洋芋片,云南洋芋微面,糯糯的,很裹调料,很家常。

点的牛肝菌焖饭,好像又上成炒饭了,但是我们毫不介意的吃起来,随遇而安吧!

回家立刻给自己买了干巴菌、牛肝菌和皱皮青辣椒,干巴菌可太难洗了,颈椎病都要犯了,但是真的好鲜呐!
明年菌子季再见!

Ending.

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